Главная » ЗДОРОВЬЕ » Как хранить чеснок: проверенные способы

Как хранить чеснок: проверенные способы

Как хранить чеснок © Depositphotos

Можно долго говорить обо всем известной пользе чеснока, его легко узнаваемых вкусовых качествах и уникальных лечебных свойствах. А вот как хранить чеснок, чтобы он оставался свежим и сочным до самого нового урожая? Читай несколько способов на tochka.net.

Как хранить чеснок на зиму: общие принципы

  • Перед тем как хранить чеснок, важно его правильно собрать в подходящее время и погоду. Выкапывать созревший чеснок с целыми, не растрескавшимися головками желательно на убывающий Месяц, в сухую погоду и перед сбором не поливать.
  • Как хранить чеснок после выкапывания? После сбора чеснок следует просушить в тени или под навесом в течение 2 недель. Затем удалить остатки земли, срезать стебли и корни, а остатки корней обжечь над огнем.
  • Тщательно перебери чеснок, отбрасывая сомнительные головки и дольки, порченные, поврежденные, с пятнышками, вмятинами, пустые.
  • После просушки чеснок можно разложить небольшими порциями в картонных или деревянных ящиках, пластиковых контейнерах, плетеных корзинах, холщовых мешках и даже стеклянных банках.
  • Где хранить чеснок? Лучше всего — в темном, сухом, прохладном месте при температуре от 2°С до 5°С и влажности воздуха 70-80%. Оптимальным будет погреб, подвал, сарай, ящик на балконе или холодильник.
  • В процессе хранения следует следить за состоянием чеснока, чтобы он не портился. Гнилой чеснок имеет характерный неприятный запах. Также могут появиться мягкие, сморщенные или пятнистые зубки и целые луковицы. Следует отбирать испорченные головки из общей массы.

Как как правильно хранить чеснок на зиму дедовским способом

  • Высушенные головки чеснока сплетаются стеблями в венки или косы.
  • Затем вязанки с чесноком подвешивают на открытом пространстве, в прохладном, темном и сухом месте и хранят до зимы.
  • Как хранить чеснок, чтобы не высыхал, в растительном масле

  • Дольки чеснока очисти от шелухи, отделяя порченные или поврежденные.
  • Разложи чеснок по стерилизованным банкам.
  • Залей чеснок растительным маслом и накрой крышками.
  • Отправляй баночки с чесноком в холодильник или погреб.
  • Как хранить чеснок в соли

  • Целые неочищенные чесночные головки помести в чистые банки.
  • Щедро засыпь чеснок крупной солью.
  • Банки закрой крышками и отправь в прохладное место.
  • Как хранить проросший чеснок

    Часто от высокой температуры или влажности зубки чеснока начинают прорастать. Из-за этого чеснок теряет свои ценные свойства и сочность. Проросший чеснок долго храниться не будет, но все-таки хоть на непродолжительное время сохранить его можно.

  • Для этого чесночные ростки следует обрезать, а сам чеснок переложить в более прохладное, темное и сухое место.
  • Следи за появлением новых ростков и вовремя расходуй такой чеснок.
  • Как хранить чеснок в качестве приправы

    Также можно хранить чеснок в измельченном виде и использовать в качестве приправы в процессе приготовления блюд. Такой способ хранения чеснока позволит в дальнейшем сэкономить время на его чистку и выдавливание, а также мытье инвентаря.

    Чесночная приправа – ингредиенты:

    • 1 кг чеснока,
    • 200 мл растительного масла,
    • щепотка молотых перцев,
    • 2 ч. ложки соли.

    Чесночная приправа – приготовление:

  • Чеснок очисти от шелухи и срежь низ у зубков.
  • Растительное масло прокали и остуди.
  • Пропусти чеснок через мясорубку.
  • Залей остывшим маслом, добавь соль, специи и перемешай.
  • Разложи по подготовленным стерилизованным банкам, накрой крышкой и поставь в холодильник.
  • Приятного аппетита!

    • Как готовится маринованный чеснок на зиму в банке
    • Баклажаны с чесноком и плавленым сыром

    Смотри видео, как заморозить овощи:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

    Источник

    Оставить комментарий